辽宁省海洋食品加工技术装备重点实验室
发表时间： 2025-05-23 18:41:15
获批时间：2015 审批部门：辽宁省科技厅
以服务“蓝色粮仓”国家重大战略和辽宁省“优质特色消费品”万亿产业集群为目标，搭建“机械+食品+信息”多学科交叉融合的技术创新与特色人才培养平台。聚焦海洋食品加工智能化装备研发、规模化加工系统集成、仿生机械学应用及全流程信息化监控技术，着力攻克食品多能场非热加工、产品品质快速分级、食材原料预处理、菜肴工业化加工与储运、食材无损检测、非规则食材快速测量、食品加工及储运过程可视化感知、机器视觉异物识别等加工和检测的智能化系统与装备。建成服务地方和行业的特色研究机构，有力推动海洋食品加工产业技术革新与高质量发展。